網站首頁|健康常識|健康知識|中醫養生|健康資訊 設為首頁加為收藏

健康快訊

你的位置:中國健康在線 > 飲食健康 >

爆米花為什么會含鉛 吃爆米花注意事項要知道

  •        中醫養生堂
  • 發表時間:2019-06-13 13:25
  • 來源:原創整理

爆米花已被大家公認為一種休閑零食,很多人經常吃爆米花,但大家可能不知道經常吃爆米花的危害也很大。傳統工藝中的爆米花含有大量鉛,經常吃爆米花容易導致鉛中毒。爆米花為什么會含鉛呢?吃爆米花有什么危害?

爆米花為什么會含鉛

街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。街頭“轉爐”式爆米花因“轉爐”中含有鉛,在高壓加熱時,鍋內的鉛有一定量會熔化,一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙,污染原料,特別是在最“爆”的一瞬間,鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后,會危害神經、造血和消化等系統,極易發生慢性鉛中毒,并能導致食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降,生長發育緩慢。兒童對鉛的解毒功能弱,因此,家長不要讓兒童常食爆米花。

吃爆米花的危害

1、可能鉛中毒

爆米花機的罐內涂有一層含鉛合金,當爆米花機器加熱時會有一部分鉛變成蒸汽進入爆米花中,這些鉛隨之進入人體,如果劑量大可能損害人的神經系統和消化系統。因此爆米花不宜多吃。

2、影響腎臟功能

爆米花中含有甜味劑和香精成分,多吃爆米花會攝入更多的食品添加劑,這些物質多吃會加重腎臟的負擔。特別是不合格的爆米花存在食品添加劑超標的風險,因此爆米花不宜多吃。

吃爆米花注意事項

1、“山寨爆米花”不宜多吃

街頭“轉爐”式爆米花因“轉爐”中含有鉛,在高壓加熱時,鍋內的鉛有一定量會熔化,一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙,污染原料,特別是在最“爆”的一瞬間,鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后,會危害神經、造血和消化等系統,極易發生慢性鉛中毒,并能導致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降,生長發育緩慢。

2、警惕味道太香的爆米花

街頭一些小販為了省錢用鋁鍋炒爆米花時,會使用氫化植物油制成的植物奶油代替黃油,而且加上了各種各樣的香精和色素。

用微波爐加熱爆米花時,所散發出的香味中含有一種被稱為二乙酰的物質,少量的該物質對人體沒有危害,但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。

健康相關
江苏快三免费计划软件